健康食譜

怎樣做牛尾湯

湯是很多人最愛,那湯的種類比較多,所以對湯選擇的時候,都是要注意不能隨意的進行,否則對人體健康,也是有著很大危害,尤其是一些食物是不能製作湯,這樣不利於身體各方面否則,那怎樣做牛尾湯呢,對這樣的湯是一個安全選擇,它含有的營養元素豐富,利於身體健康發展。

那怎樣做牛尾湯呢,也是很多人不太瞭解的,所以對這樣湯選擇的時候,對它的製作方法,都是要進行全面認識,這樣對身體各方面,才不會有任何損害,是一個健康選擇。

怎樣做牛尾湯:

材料

主料:牛尾1000克,

輔料:胡蘿蔔250克,萵筍500克,

調料:大蔥10克,薑10克,鹽10克,味精8克,料酒15克

做法:

1.牛尾用小火燎去殘毛,表皮燒至焦黑色,放入涼水中泡軟,用小刀刮淨表面黑色,由骨節處切成段。

2.湯鍋上火,倒入清水燒開,加入蔥段、薑片,放入牛尾煮透撈出洗淨。把牛尾用雞湯再煮1次撈出,放入湯鍋內加料酒、細鹽、蔥段、薑片,注滿清湯加蓋,上籠屜蒸至熟爛(大約2小時)。

3.胡蘿蔔、青筍去皮,削成直徑2.5釐米的圓球形,用開水煮透,放入蒸牛尾的湯中,再加味精,繼續蒸20分鐘,然後,揭開蓋,撇去浮油,撈出蔥姜,原湯碗上桌即成。

通過以上介紹,對怎樣做牛尾湯呢,也是有著很好瞭解,因此選擇這樣湯的時候,都是可以按照以上方法進行,但是在喝的時候,也是要適量的喝最佳,這樣對身體營養吸收,才會有很好的幫助作用,使得身體不會出現其他問題。