產後讓花膠燉香菇 幫你開胃健脾

花膠燉香菇的做法
媽咪在月子飲食方面要堅持葷素兼備的搭配，多進食富含血、鈣、維生素的食物，多補充水分及自身所需能量的食物。花膠燉香菇的營養功效是什麼，下面詳細介紹如何做花膠燉香菇。
食譜原料：
主料：魚肚225克，香菇(幹)75克
調料：大蔥15克，薑3克，鹽2克，味精10克，白砂糖5克
製作方法：
1.先將花膠(魚肚)浸泡於冷水中，1小時一撈出，置於鍋中，倒入清水加薑(切片)和蔥段一起燉煮約1小時，至軟即可取出，切成6釐米*3釐米的薄片；香菇泡軟、去蒂，備用。
2.準備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然後倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時即可。
適用人群：
產後婦女
魚肚的營養功效：
魚肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。食療作用：魚肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
健康提示：
花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的，乾貨店有售，買時要選肉質厚，長形的，發時不可用油，否則易煮爛。