逛超市小心8大健康陷阱

“保質期”和“保存期”是一回事嗎？No

其實，“保質期”和“保存期”並不是一回事。

“保質期”指的是食物的最佳食用期，但這並不是說過了時限食物就一定會變質，不能食用。但“保存期”是硬性規定，指的是在標注條件下，食物可食用的最終日期，超過這個時限，產品就會變質，不能再食用。

白米比黑米更適合女性嗎？No

黑米中含有非常豐富的花青素和葉綠素，甚至比漿果中的含量還要多，是非常好的抗衰老和抗癌食品。

而且，它還含有大米中所缺乏的維生素C和胡蘿蔔素，對女性健康非常有益，有很好的滋陰補血作用。經常用黑米代替白白的大米，不失為一種健康的選擇！

無糖巧克力和黑巧克力是一回事嗎？No

黑巧克力指沒有添加牛奶或奶油成分的巧克力，無糖巧克力就是巧克力中不添加蔗糖而已，而且大多用麥芽糖醇替代蔗糖。

無糖巧克力不是無脂巧克力，因此它的熱量不比常規巧克力低，但它非常適合糖尿病患者使用。黑巧克力適於控制體重，但不適合糖尿病患者食用。

有乳糖不耐症，不能吃乳製品嗎？No

就算有乳糖不耐症，你也一樣能吃乳製品！優酪乳就是最好的選擇。優酪乳相對于牛奶鹼性更高，更有利於細胞健康，而且不會帶來乳糖不耐受的麻煩。

尤其建議你選擇含有豐富的BB-12雙歧桿菌的優酪乳，這種益生菌對胃酸和膽汁鹽有極強的耐受性，有提升腸道活力的作用。

義大利面是否特別容易讓身體發胖？No

義大利面本身由小麥製成，是低卡的健康美食，高熱量的部分僅在醬汁。因此，只要調製出低卡的健康醬汁，義大利面就成了不會增胖的美味。

另外，特別提醒你選擇由小麥、黑麥等製成的優質義大利面，其中的粗纖維能讓你有很強的飽腹感，還能為你補充維生素A呢。

橄欖油是不是做西餐的專用油？No

不要以為因為市場上大部分的橄欖油都是歐洲舶來品，所以就不適合烹飪中餐。

橄欖油在剛開始炒菜時，可以很快吸收蒜、薑和蔥的味道，還非常適合與醋搭配使用，尤其是糯米做的醋。像西湖醋魚這道菜，用橄欖油和鎮江香醋搭配就是最好的選擇。

土雞肉跟飼養雞肉營養成分差不多？No

單從脂肪含量來看，放養的土雞肉在4%以下，但籠養的飼料雞可達到40%！所以土雞肉口感更好，含有的不飽和脂肪酸也更多。其次，圈養的籠雞很可能從飼料中攝入了激素，對女性內分泌會產生不良影響。

因此我們建議，就算價格稍貴些，還是儘量要選擇土雞肉哦！

褐色麵包就是全麥麵包？No

全麥粉由於保留了糊粉層，所以顏色不像普通麵粉那樣潔白，做出來的全麥麵包呈褐色。但是，這並不意味著褐色麵包就是全麥麵包。

全谷的“全”有全部和完整之意，“全穀”是指含有“胚乳、胚芽和麩皮”的完整谷粒成分，其所含全谷成分須占配方總重量51%，才能稱為全麥麵包。而很多業者為了求麵包口感，麵包中只添加約20%的全麥麵粉，卻宣稱賣得是全麥麵包。

所以，下次看到標示“全麥”、“全穀”或“雜糧、多谷、十穀、五穀、有機、生機、珍谷、谷珍、天然素材、健康養生”千萬別全部當真。