光棍節犒勞自己的“光棍雞”湯

“任爾東西南北風，我自巍然在家不動。”光棍節當天，或許依然有眾多超級“禦宅”們豪言壯語一番，這些穿著鬆鬆垮垮的睡衣、臉上貼著各種顏色面膜的宅男宅女對著電視裡的膩人韓劇齜牙咧嘴，餓到近乎暈倒還堅持不肯跨出家門半步。宅就宅到底，不如在家來場DIY美食大作戰，犒勞自己寧缺毋濫的美德吧!

材料：

柴雞一隻約500克、黑豆子、枸杞、淮山、黨參、當歸、茨實、苡米、龍眼肉、大料、桂皮、薑蔥蒜、幹紅辣椒等。

做法：

(1)把黑豆洗淨用水泡著待用;把柴雞宰殺洗淨，改成劈柴塊;蔥切成段、薑切片、蒜切片。

(2)在炒鍋內加入半勺油下薑片、蔥段、蒜片翻炒，下雞塊炒至雞塊成灰白色後，加入醬油，再翻炒至雞塊成醬紅色。

(3)把雞塊盛出放入瓦罐內，加入高湯、精鹽、藥料、黑豆等溫火燉30分鐘，待湯汁濃稠時加入一兩個幹紅辣椒、味精盛碗即可。

“光棍雞”湯特點，色澤紅亮、鮮香醇厚、藥香濃郁、汁稠味濃。因為加入了十來種中藥，因此還有益氣、生津、潤肺、補肝、益心脾、補氣血、安神、養心、益腎等功效。

傳說在很久以前，一位老郎中孤身一人生活在深山中，一天在山中迷失了方向，郎中餓得不行了就設套逮住了一隻山雞，把自己采來的十幾種中藥和雞一起燉。聞香而來的鄉親們找到了迷失方向的郎中。因為郎中終身一人，鄉親們為了紀念他就起名“光棍雞”湯。