鳳梨做湯助力高考

苦瓜煲鮮雞為湯，甘潤甜酸可口，具清熱消暑、化滯除濕、開胃生津、潤腸排毒之功，且男女老少皆宜，為今日靚湯也。

材料：鳳梨、苦瓜各1個，光鮮雞半隻，豬瘦肉100克，生薑3片。

烹製：苦瓜洗淨，去籽、切塊；鳳梨去皮、切塊；雞洗淨，去髒雜、尾部，切塊；瘦肉洗淨，切塊後，一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鳳梨續煲20分鐘，下鹽便可。為3～4人用。