健康食譜

蝦仁餛飩的做法

食物是很多人最愛,不同的食物在含有的營養元素上,也是有著很大不同,例如蔬菜含有的維生素較多,肉類含有的蛋白質、脂肪較多,水果含有的維他命、維生素、膳食纖維較多,所以不同的食物含有的營養元素不同,對人體幫助也是有著很大區別,蝦仁餛飩的做法怎麼樣呢?

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對蝦仁餛飩的做法如何呢,這樣佳餚的製作方法,也是比較簡單,而且過程並不是很複雜,所以對它的製作,都是能夠很輕鬆的學會,下面就詳細的介紹下。

蝦仁餛飩的做法:

材料:新鮮豬肉,鮮蝦,蔥花,胡椒粉,鹽,糖,醬油,餛飩皮

做法:

1.準備肉餡:取新鮮豬肉(瘦肉居多,搭配少許肥肉)剁成肉餡,鮮蝦去殼,去蝦線,剁成小顆粒,放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油,用筷子自一個方向攪拌上勁後,放置10分鐘左右入味。

2.準備餛飩皮,買現成滴~(餛飩皮的形狀是等腰梯形的,短邊在下放置)。

3.取餛飩皮一張,短邊的一角放上餡。

4.向上卷一下皮。

5.繼續向上卷一下皮,成三角形,用左手拇指捏住。

6.左手拇指保持不動,右手拇指和食指捏住另一個角(注意左手拇指在餛飩皮上側,而右手拇指在下側,方向恰好相反)

7.兩手拇指和食指配合,拎起兩角(依舊是左手拇指在餛飩皮上側,而右手拇指在下側,方向恰好相反)

8.稍旋轉一下,將兩角捏在一起,為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。(俺在旁邊觀察了一下,左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外側)

9.包好的餛飩一枚,介是俺滴胖手哈

10.鍋內放水,燒開,下餛飩,煮至餛飩表皮呈透明,浮在水面上,就可以關火了。碗裡倒入少許醬油、香油和榨菜丁,盛入一點湯化開,之後盛入餛飩,撒入香菜,即可。

通過以上介紹,對蝦仁餛飩的做法也是有著很好瞭解,因此對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,對它製作的時候,在食材搭配上,都是不能隨意的進行,否則對食物的口感和營養價值有著很大破壞。