釀豆腐的做法

豆腐是一種不錯的美食，它的營養價值豐富，而且在吃的時候，我們也會感覺到它的不同，它和其他的食物不同，在製作方法上，有著很多的選擇，那釀豆腐的做法，就是製作豆腐的一種，這樣的製作方式，對豆腐的營養元素，有著很好的保留。

釀豆腐的做法也是需要掌握一定的技巧，很多人在製作美食的時候，都是要注意這點，這樣才會使得它的營養元素不會流失，而且身體吸收它的營養上，也都是有著很好的選擇。

釀豆腐的做法：

材料：豆腐500g，豬肉200g,香菇5朵，蔥、食鹽、生粉、小米椒、食油、生抽、胡椒粉、肉湯各適量。

做法：

1、幹香菇用溫水泡發。

2、豬肉加香菇蔥白一起剁碎成泥。

3、將剁碎的豬肉加生抽、食鹽、胡椒粉、生粉、食油攪成膠狀。

4、豆腐用鹽開水泡過之後切塊。

5、將肉餡填入豆腐內，別填太多把豆腐撐破了。

6、平底鍋熱油，先將沒肉的那一邊煎至微黃，再翻面煎有肉餡的一面。

7、另起鍋加肉湯煮開，用食鹽、生抽調味，將豆腐倒入鍋內大火燒沸之後轉小火燜至入味，出鍋前撒蔥粒及小米椒粒即可。

釀豆腐的做法還是比較簡單的，因此我們在平時的時候，也都是可以選擇這樣吃豆腐，製作起來很簡單，而且味道不同，在含有的營養元素上，也都是比較豐富，對促進身體各方面發展上，都是有著很大的幫助作用哦!