銀耳的產地

銀耳素有山珍之美名。由於銀耳中含量很多的營養成份，比如說像蛋白質，礦水化合物，鈣，鐵，磷等各種的礦物質，各種的維生素，多種的氨基酸等。所以導致銀耳的營養豐富，營養價值高。同時養生專家告訴我們，銀耳不止是營養價值的問題，而且還有藥用價值。所以我們就想瞭解一下銀耳的產地在哪兒?

銀耳的產地在哪兒?對於這麼有營養價值的銀耳，哪裡能種植呢?這也是我們很多的人們都想瞭解的問題。養生的專家告訴我們，銀耳不是隨便某個地區都可以種植的，必須要有適合銀耳生長的氣候和土壤才行。

銀耳是中國的特產，銀耳主產區，福建省古田縣，其中古田縣的產量占到全國的95%，人工超大規模種植，2011年鮮貨產量三十萬噸，折合六萬噸的乾貨(資料引源古田年鑒2011年)。古田縣的商人就是通過銀耳這個主品種，行銷全國各地。銀耳的價格主要受原材料--棉籽殼的價格嚴重影響波動。

通江縣氣候溫和濕潤，最適合食用菌的生長，也是銀耳的發源地。素有“中國銀耳之鄉”的美譽，地處四川省大巴山中的巴中市通江縣。其最早的發源地在涪陽——陳河的九灣十八包，用耳農們話可以把銀耳的起源解釋為
“天生霧、霧生露、露生耳。”。因為通江銀耳是在一種奇特的自然環境和氣候條件下孕育出來的，所以，有專家說：通江銀耳是天地靈氣所化育，日月精華之結晶。通江銀耳之所以不同還在於它對寄生體的選擇，它不僅要求用青杠木做載體，而且講究“座七砍八”。所謂“座七砍八”就是要選擇青杠木生長期已滿七年於第八年砍來種耳，令人感到有趣的是，人類最忌諱“煮豆燃豆萁”，通江銀耳卻偏要煮豆燃豆萁。它必須用青杠木燒制的杠碳火慢慢烘烤，才能保留其營養成分。

素有山珍的銀耳的產地我們有所瞭解了，並且還瞭解到了氣候溫得和並且濕潤的地方才可以種植銀耳。所以這也就是要告訴我們，不要以為銀耳是高營養，而且可以藥用的有著很高的利用價值的植物就是隨便是種植。銀耳還可以做成很多的品種來供人們享用。