羊排怎麼做好吃

羊排怎麼做好吃呢?這也是根據我們自己的喜愛，我們在製作羊排的時候，都是有著一些方法，但是並不是很多人都喜愛這樣的方法，所以怎麼製作好吃，就看自己的選擇，但是也要注意的是，製作的時候，也要保留它的營養價值，這樣利於人體的吸收。

在對羊排怎麼做好吃上，我們也都是可以進行食材的很好搭配，這樣我們才會知道什麼樣的製作方法最佳，而且我們在製作的時候，如何選擇最好。

嫩炸羊排的做法：

材料：犢羊排3片，洋蔥1/3顆，蒜頭3粒，迷迭香少許，玉米粉3大匙，橄欖油100㏄，鹽適量，白胡椒粉適量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯

做法：

1.犢羊排以所有醃料浸泡微醃後，放至冰箱泠藏約60分鐘至入味;洋蔥、蒜頭切片後均勻灑上迷疊香備用。

2.熱鍋，放入橄欖油以中火燒熱至185℃，放入作法1中的洋蔥、蒜片炸至表面呈金黃後撈起瀝幹油份，平鋪於盤上備用。

3.將作法1 的羊排均勻沾裹上玉米粉，放入作法2的油鍋內，兩面以半煎炸的方式各約1分鐘，馬上撈起瀝幹油份，放在已鋪好洋蔥及蒜片的盤上，趁熱撒上適當的鹽與白胡椒粉調味即可。

鵝肝煎羊排配鵝肝紅酒汁的做法：

材料：羊排、鵝肝、鮮菇、各式蔬菜、鵝肝醬、牛奶、紅酒、黃汁、百里香、洋蔥末、阿雷根奴、黃油、鹽、胡椒

做法：

(1)羊排用紅酒、百里香、阿雷根奴、鹽、胡椒醃漬入味;鵝肝改刀成厚片，泡入牛奶與紅酒的混合液中。

(2)將醃好的羊排煎至所需的成熟度;鵝肝取出，用黃油煎熟。

(3)鮮菇用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味;各式蔬菜用黃油加洋蔥末炒熟，加鹽、胡椒調味。

(4)用黃油將洋蔥末炒香，加入鵝肝醬、紅酒、黃汁，收濃後，加鹽、胡椒調味，即成鵝肝紅酒汁。

(5)裝盆時將鵝肝覆蓋在羊排上，配上鮮菇和各式蔬菜，淋入燒熱的鵝肝紅酒汁即可。

羊排怎麼做好吃呢?以上的兩種製作方法都是不錯之選，對在製作羊排上都是很不錯，而且在含有的營養元素上也都是非常的豐富，尤其它對人體營養吸收，促進人體消化，都是有著很好的幫助作用，是值得選擇的製作方法。