海鮮疙瘩湯的做法

在北方來說，海鮮疙瘩湯對於他們來說是一道美味的佳餚，因為整個湯裡面充斥著濃郁的海鮮味道，這個海鮮疙瘩湯在北方是很出名的，很多北方人都很鍾情。因為不是地方的菜式，所以在南方就比較的少見。今天要和大家說的就是關於海鮮疙瘩湯的做法。大家有興趣的話可以來學習一下哦。

關於海鮮疙瘩湯的做法，是比較簡單的，因為主要就是方便才會讓大家喜歡，製作方法簡單對於老百姓的食用就會更加的普遍。如果你不懂怎樣做海鮮疙瘩湯的話，請看看下方。

主料:麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

製作：

1.先將買來的甲蝦洗淨放到鍋裡煮熟，然後趁熱撈出來剝好，這是個比較費工夫的事情。一邊剝蝦肉，一邊啃蝦甲，邊吃邊幹。

2.蔬菜呢一般選和海鮮比較對味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片;再切一點五花肉，幾片足矣，提味用的。

鍋子燒熱了，下油，量要少，油熱了，先將五花肉炒至變色，再將蔬菜放進去炒到斷生，然後蝦子放進去翻炒兩下，看到菜上有紅色了(蝦子的顏色)，添水到合適的量，燒開鍋，將做好的疙瘩放進鍋裡，疙瘩熟了，打兩個雞蛋，攪散，開鍋了，關火。這時候撒一點蔥花進去，再攪一下，就可以吃了。

甲蝦做出的海鮮疙瘩湯，味道鮮美，蝦肉紅，蔬菜綠，雞蛋黃，疙瘩白，又喜歡木耳的放兩片進去，就五色俱全了。

特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等。

上面就是向大家詳細的介紹了關於海鮮疙瘩湯的做法，相信很多喜歡吃海鮮的人看到這道佳餚會兩眼發光啊。如果你對海鮮熱衷的話，可以自己動手做海鮮疙瘩湯來品嘗啊。不僅僅可以品嘗自己的手藝，還可以享受製作的過程。