胡椒豬肚湯

製作美味的佳餚，在食材的選擇上也都是十分的重要，豬肚是很多人喜愛吃的食材，這樣的食材可以製作出很多不同的菜肴，因此胡椒豬肚湯成為了夏季人們的最愛，在營養的補充上，還是在消化的幫助上，它都是有著很大作用，是一個難得選擇的菜肴。

胡椒豬肚湯含有很多種營養元素，尤其是在食材的搭配上，它也都是有著很多講究，所以我們在製作這樣佳餚的時候，也都是要注意到這些問題哦。

胡椒豬肚湯的做法：

材料：豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，薑片

做法：

1.豬肚洗淨，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復洗一次，記住正反面都要洗

2.最後花椒加水煮沸，放洗淨的豬肚淖一下，這個方法去味非常好

3.白胡椒小火炒香碾碎，薑片，淖過水的排骨全部放入豬肚中

4.放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色

5.撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味

胡椒鹹菜煲豬肚湯的做法：

材料

肚：1個

潮州鹹菜：100克

排骨：300克

白胡椒粒：1湯匙

水：10碗

做法：

1.翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨;

2.鹹菜洗淨切片，用清水浸泡30分鐘;

3.排骨洗淨切塊，汆水撈起;

4.白胡椒粒洗淨，稍拍碎;

5.取出豬肚切片，放回湯中，同時加入鹹菜片，再煮10分鐘，試味後下鹽調味即成。

以上是胡椒豬肚湯製作方法，我們在製作的時候，完全可以按照以上的方法進行，不僅可以輕鬆的製作出美味的佳餚，同時對增強體質，這樣的菜肴也都是有著很好的幫助，它適合各類人群的選擇，尤其是對兒童的成長也是有著很好幫助。