豬肚的做法大全

在豬肚的做法大全中，有著不同的豬肝製作方法，這對喜愛吃豬肝的人講，更是有著不同的選擇，豬肝有著很多的功效，尤其是在養血、補氣、明目上，都是有著很好的作用，因此常吃豬肝，對身體的健康是有著很大幫助，也利於身體的健康成長。

那豬肚的做法大全如何選擇豬肝製作方法，也都是可以根據自己的喜愛進行選擇，這樣在製作後，我們才會更加喜愛，那下面就詳細的介紹下，豬肝的製作方法。

胡椒鹹菜煲豬肚湯的做法：

材料：

肚：1個

潮州鹹菜：100克

排骨：300克

白胡椒粒：1湯匙

水：10碗

做法：

1.翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨;

2.鹹菜洗淨切片，用清水浸泡30分鐘;

3.排骨洗淨切塊，汆水撈起;

4.白胡椒粒洗淨，稍拍碎;

5.取出豬肚切片，放回湯中，同時加入鹹菜片，再煮10分鐘，試味後下鹽調味即成。

豬肚煲土雞的做法：

材料：

主料：土雞一隻，豬肚一個，配料：老薑一塊;料酒，鹽，雞精各少許

做法：

1先將豬肚用麵粉灌洗乾淨，過開水後將肚身白白的一塊清除掉，然後切塊用鹽醃制5分鐘後清洗乾淨備用

2土雞用流動的水洗淨切塊。幹鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分幹，乘出備用

3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的薑塊。開大火燒開，然後調小火燉1.5小時

4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時關火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調味即可

小訣竅：

1豬肚一定要洗乾淨，白白的那些肥油清理乾淨，以防有怪味。過開水後趁熱將肚身白白的一塊清除比較容易。

2喜歡加紅棗、香菇的美眉們可以在加入雞塊的同時加入這些材料一起燉煮。

以上就是豬肚的做法大全中，一些豬肝的製作方式，那我們在製作的時候，完全都是可以按照以上的方法進行，不僅可以很輕鬆地製作出美味的豬肝佳餚來，在食材的搭配上，也都會知道如何選擇，尤其是在營養元素的搭配上，也都是十分重要。