辣椒炒肉的家常做法

家常菜品種很多，很多人喜歡吃辣椒炒肉，辣椒炒肉裡的辣椒富含維生素c，經常攝入可以預防感冒、提高人體的免疫力，辣椒是一種營養豐富的蔬菜。肉在六、七十年代，只有在喜宴上才可以吃一頓，過年過節炒菜裡的幾片肉都可以數出來，現在生活水準提高，肉成為人們的生活必需品，肉也就分的更精細了。

肉更大眾化了，但是現在很多人也害怕吃肉，他們覺得吃肉可以肥胖，可以高血壓、高血脂。這些都是大家對肉的誤解，肉裡面有很多的營養物質是人體無法從其它食物中攝取到的，關鍵是量的問題，家常菜辣椒炒肉放五花肉既美味也不會發胖。辣椒炒肉的家常做法大家可以學一學：

用料：五花肉、尖椒、青蒜 、鹽、生抽、雞精

做法

1.五花肉3兩洗淨。2.將五花肉切片，用生抽將肉醃制一會兒。3.準備好辣椒並洗淨。4.將尖椒和青蒜切段。5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。6.炒好的五花肉盛起待用。7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。9.加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

辣椒炒肉，是湘菜裡的一道經典家常菜，非常簡單的做法，幾乎沒用啥特別的調料，味道卻出奇的好，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要5:3，花了5塊錢買了3兩五花肉，還有1塊錢的辣椒，一道不算貴又好吃的辣椒炒肉就出爐了。

注意：1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香

辣椒炒肉是一道家常菜，通過以上介紹每一個人都可以學會，家裡來了客人別忘了做這道菜，這道菜外觀看起來漂亮，吃起來鮮香可口。蔬菜大棚的發明，使大家一年四季都可以吃到新鮮的辣椒，喜歡吃辣椒炒肉的朋友有口福了。