辣椒炒肉的做法

家，是每個人心靈的港灣。可是家的構成必然有柴米油鹽。因此學會做幾個拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡單、方便、快捷的一道特色菜，可是看似簡單的辣椒炒肉，做法不同差異就很大了喲!

那麼如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全，讓食者吃有滋有味，鮮美可口?趁著這個機會就給大家簡單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學學，在生活中做一個勤奮的吃貨也很重要。

基本材料

1.五花肉250克。

2.尖椒200克。

3.青蒜一根。

4.生抽適量。

5.鹽適量。

6.雞精適量

辣椒炒肉做法

1.五花肉半斤洗淨。

2.將五花肉切片，用生抽將肉醃制一會兒。

3.準備好辣椒並洗淨。

4.將尖椒和青蒜切段。

5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

6. 炒好的五花肉盛起待用。

7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

9.加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

小訣竅

1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。

2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。

3.不要又是勾芡又是醃漬的，辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。

以上就是辣椒炒肉的簡單做法，非常簡單便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的選擇。簡單菜記得簡單做，千萬不要勾兌過多調料，更加不要長時間爆炒，簡單才能做出原汁原味。愛吃肉的你不妨動手試試!