香煎鴨肉的做法及功效作用

鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。今天小編就教大家一道香煎鴨肉的做法。

材料:

鴨腿兩隻，菜心四根，薑2g，蔥5g，鹽2g，醋3ml，黃酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，麵粉少許

做法:

1、鴨腿清洗乾淨。

2、分離鴨肉和腿骨。

3、分離好的一隻鴨腿。

4、將上述調味料與鴨腿放入一個容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天。

5、菜心洗淨焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上麵粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋，放入鴨腿煎到內熟外黃。

6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤中即可。

以上就是關於香煎鴨肉的做法介紹，另外，鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。