母嬰健康

孕婦可以吃醬鴨嗎

鴨子對於很多人來說都是很常見的,鴨肉也是很多人都很喜歡吃的。我們在生活中可以把鴨肉拿來炒、燉、蒸等等,不同的做法,做出來的鴨肉的味道都是不一樣的,同時也因為每個人口味的差異,所以對鴨肉的要求也是不一樣的。除此之外,我們經常可以在買熟食的地方看到賣醬鴨的。

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醬鴨和我們平時自己做的鴨子的口味又是不一樣的,醬鴨因為經過很過工序的加工,所以味道更加鮮美更加香醇,所以相比較而言,喜歡吃醬鴨的人會更加多一點。但是孕婦可以吃醬鴨嗎?下面就來詳細地介紹一下。

醬鴨是江南等地傳統風味名菜之一。醬鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且肉質筋道、鮮嫩誘人,看起來不起眼,聞起來卻很香,讓人急於品嘗;其因色澤黃黑而得名,其味悠遠,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,使人垂涎三尺,食之不忘。

浙江杭嘉湖與甯紹平原水網交錯,河湖密佈,泥螺、魚、蝦等資源豐富,有著飼養鴨群的優越自然條件。具有500多年歷史的紹興麻鴨和體壯肥嫩的北京白鴨,遍及全省。 “杭州醬鴨”選用當年飼養成熟的肥壯鴨子,經先醃後醬精心製作而成,其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳餚。鴨子先醃後醬,肉色棗紅,芳香油潤,鹹中帶鮮,富有回去味。

孕婦最好是要少吃一些鹵制的食品呢,因為在醃制的過程中,裡面是會產生很多的亞硝酸鹽,孕婦吃多了的話,是會對胎兒有一定的影響。而且醬鴨的加工過程有加熱性香料調味品,孕婦食用熱性香料不適宜。婦女懷孕,體溫相應增高,腸道也較乾燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性,很容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道乾燥、便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結後,孕婦必然用力屏氣解便,這樣就引起腹壓增大,壓迫子宮內的胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

通過上面的介紹,我們都知道了,對於孕婦而言最好還是不要吃醬鴨的好,最重要的就是保證胎兒的健康成長。其實在飲食方面,孕婦還有好多需要注意的地方,最好經常吃些新鮮的瓜果蔬菜,少吃一些肥膩的食物,適當運動,這樣對胎兒最有利了。