烤雞翅的醃制方法

雞翅中含有豐富的膠原蛋白及維生素A，這對女性美容有很好的效果。另外，對於減肥的朋友來說，適當的吃些雞翅並不會發胖。雞翅的做法有很多，烤雞翅對大家來說並不陌生了。烤雞翅做的是否好吃，主要是看烤雞翅的醃制方法對不對了。不少朋友對於雞翅的醃制方法都不是很熟悉，做出來的烤雞翅味道也就差了不少。

在醃制雞翅的時候要根據自己的口味來放料，另外，也是特別重要的就是，烤雞翅的時候要掌握好醃制的時間，這對於雞翅入味的程度有很大的關係。不少朋友發現自己醃制的雞翅烤出來沒有什麼味道，這是由於醃制時間過短造成的。

烤雞翅的醃制方法：

1、 雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。

2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。當然啦，這醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能醃個半天到一天的。

對於烤雞翅的醃制方法大家都有所瞭解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調料會更快的溶進雞翅中。在醃制好雞翅後，大家要注意，烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點油，這樣烤出來的雞翅香甜可口，還不油膩。