感冒吃什麼菜好？

雖是盛夏，不是流感季節，但是酷暑以及吹空調都會引發很多的感冒，而特別是夏日感冒，只有生病的人才會明白那種難受與煎熬。那如果可以有通過飲食預防感冒是不是更加好些呢呢?小編今天就介紹三種菜式來預防感冒。

大家都知道醋又防止流感的作用。但是卻不知道醋放在菜裡炒也會有防流感的功效。如果利用醋烹菜再加入花椒的調味不僅菜好吃還能防止感冒。

以醋溜白菜為例：取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放底油，油熱後放花椒十數粒，炸黑後放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，此時熱氣自鍋內轟然而升，翻炒放少許白糖、味精，再翻炒，放鹽適量，稍候勾澱粉少許，即可出鍋，酸不嗆人，而微甜，爽口清脆。愛吃辣的可放入炸辣椒油少許，更能促進食欲。

醋烹土豆絲，須將切好的土豆絲放入清水中過一遍，撤掉其粉質，防止抓鍋底，用料與溜白菜相同，但不需勾澱粉。

醋烹豆芽菜更為簡便，免糖與澱粉，醋烹後立即翻炒，放味精、鹽適量，翻炒立即出鍋，火候要大火快炒，豆芽形基本不變。要注意的是不可炒功夫大了，否則豆芽全塌了秧兒，就不好吃了。

不知道，這三款可以預防感冒的小菜，有沒有你比較喜歡的小菜呢，不如也來一盤醋烹土豆絲，既可以一飽口服，又可以預防感冒。