夏日養生食譜，小編特薦

炎炎夏日，一款養生食譜在手，玩轉這個酷熱的空間。

益氣養心粥

原料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克。做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。功效：健脾益氣，養陰清心。

鴨肉冬瓜湯

原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。做法：將鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊，冬瓜連皮洗淨切塊，荷葉洗淨剪成小塊。上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。功效：滋陰養肝，健脾利濕。

生脈飲

原料：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。做法：將上三味藥煎水當茶飲。功效：可益氣養陰，是汗出較多的夏季最佳飲品，老少皆宜。

黃鱔飯

原料：黃鱔150克，生薑汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。做法：將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗淨後切成片，放碟內，以生薑汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗乾淨的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半後，放入黃鱔於飯上，繼續煮至飯熟即成。功效：補益肝腎，調中健胃。

山藥棗豆糕

原料：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，澱粉150克，白糖適量。做法：先將山藥、扁豆洗淨放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將澱粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。功效：健脾益氣。

山楂麥芽飲

原料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。功效：益氣清心，健脾消滯。

小編寄語：夏日裡食欲漸下，飲食更需注意養生。