魚頭豆腐湯的做法

人們都知道豆腐的營養是非常的豐富的，但是具體豆腐有什麼營養成分，很多人是不知道的，其實豆腐含有很多人體需要的微量元素，您知道嗎?只是小小的一塊豆腐，就能滿足人們的營養需要，所以豆腐是一種健康的食品，那麼魚頭的營養價值您知道嗎?知道後您就想知道魚頭豆腐湯的做法了!

豆腐的營養價值我們已經瞭解了，但是魚頭的營養價值，我們現在我們瞭解，魚頭的營養比魚身的營養價值還豐富的，因為魚頭含有豐富的膠質蛋白，並且脂肪的含量是很低的!

家常魚頭豆腐湯

魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。果真如此神，試試就知道了。

材料

鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生薑3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克

家常魚頭豆腐湯的做法

1.嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段;備用。

2.鍋置火上，燒熱下植物油，爆香薑片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。

3.倒入清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。

4.放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛;煮沸後改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花，即可出鍋。

三文魚頭豆腐湯

三文魚有降低血脂和膽固醇的功效 可以預防糖尿病和心血管疾病 豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好

材料

三文魚頭 嫩豆腐(內酯豆腐) 薑 料酒 鹽

三文魚頭豆腐湯的做法

1:三文魚頭去腮沖洗乾淨, 薑切片

2:煮鍋放水燒開轉小火, 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右, 撈出切塊

3:魚頭放入湯鍋,加水沒過魚頭燒開,放薑, 料酒, 轉小火煮10分鐘左右, 放入豆腐, 適量鹽續煮5分鐘左右即可

比目魚頭豆腐湯

材料

比目魚頭1個，薑適量，豆腐1塊，金針菇1把，鹽0.5小匙，胡椒小匙，蔥花適量

比目魚頭豆腐湯的做法

1.鍋熱下油，爆些薑片。

2.3粒花椒去腥，下魚骨魚頭大火炸一下。

3.加點料酒，魚頭變色加上冷水，蓋上鍋蓋。

4.大火煮開後，放入豆腐、金針菇。

5.小火敦30分鐘揭開蓋子，放鹽、胡椒、蔥花即可食用。

魚頭和豆腐的營養價值是很高的，二者結合能做出應有和味道豐富的魚頭豆腐湯，相信您知道魚頭豆腐湯的做法了，在日常生活中，您常常吃魚頭豆腐湯，相信您的就能知道這道菜的好處了，不僅讓自己容貌年輕，還能保持好的身材。