小雪時節怎麼養生 推薦兩款進補食譜

二十四節氣中的小雪節氣即將到來，我國大部分地區開始氣溫下降，逐漸到0℃以下，意味著我們要進入雪季了提醒人們該禦寒保暖了。中醫養生認為這個季節最益於進補，日常也要注意早睡晚起，這個季節養生可以借助“天”力達到延年益壽。那麼具體我們該怎麼做呢？小雪養生進補可以，多吃也營養的東西，我們可以給自己做個暖暖的湯來給自己的身體進補，下面小編教給大家兩款排骨燉白菜和枸杞紅棗烏雞湯的做法，大家可以學習一下哦。

1、排骨燉白菜

準備及烹飪時間：100分鐘

特色：雖說現在市場上什麼樣的新鮮蔬菜都有，但只有見到白菜的時候，才覺得冬天真的來了。做出一道好吃的菜並不在於選料多麼複雜。比如白菜和排骨，幾乎不用任何技巧，做出來也會讓每個人都能吃得心滿意足。

主料：豬排骨300g白菜150g

輔料：蔥段15g薑片15g枸杞10g

調料：鹽1小匙醋1/2小匙料酒1小匙香油少許

做法：

1.將排骨剁成小段，洗淨，白菜洗淨切成5cm左右的長段。2.將豬排骨在沸水中飛水，洗淨血沫，這樣做是為了不讓最後的成品中有血腥味。3.將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入薑片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，並去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。4.喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。5.最後可根據個人愛好放鹽調味，再點上少許香油即可。

溫馨提示：這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來，然後按照自己的口味單獨在碗中調味，就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。

2、枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

步驟：一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。

二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

小雪開始就是萬物養生最適宜的季節，《史記》雲：夫春生夏長，秋收冬藏，此天道之大經也。所以冬季養生，我們自然養生堂要講究天人合一，順天而行，既要借助自然之勢，順天而“藏”，還要主動出擊，借天而“補”，達到養生祛病，延年益壽的目的。