怎樣製作茶葉蛋

雞蛋營養豐富，是一道不可多得的美食，無論怎樣製作都能讓你垂涎欲滴。傳統的雞蛋的做法有，尖椒雞蛋，番茄炒雞蛋，茶葉蛋，鹵蛋，等等。其中最常見也是最經典的莫過於茶葉蛋了。茶葉蛋的做法，看起來簡單，想要做出上等的茶葉蛋卻是十分不易的。下面，我們一起來學習一下，茶葉蛋的製作方法吧。

茶葉蛋是北方很多人在早餐的時候必選的一種食物，一個茶葉蛋不會讓人覺得很飽，但是營養是夠了，對於減肥的女孩來說，是一種很好的食物。茶葉蛋有一種特殊的香氣，讓人吃的時候有一種流連忘返的感覺。

做的法子很簡單，小小一個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。學會了如何製作，一次可以多做一些，外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃，是既經濟又實惠的零食。

材料：

A 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml)

B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 乾薑 12克 丁香4克 鹽15克 調味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙

做法：

1、蛋洗淨放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰後，中火煮

10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。

(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)

2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開後加入調味料，然後放入雞蛋及烏

龍茶葉，水火煮40分鐘後熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好羅：)

好了，到這裡，相信您已經會製作茶葉蛋了吧?茶葉蛋不但具有茶葉那淡淡的一股清香，還保留著雞蛋的營養和美味。兩者相輔相成，相互促進，簡直是一道不可多得的美味佳餚。但是茶葉蛋的製作過程中，是把茶葉煮了很久的時間，因此產生了一些副產物。所以，茶葉蛋雖然味道好，但是不能多吃。