黑木耳的做法我知道

黑木耳既可以食用，還可以藥用。對於黑木耳的食用都有哪些方法了，一般情況下我們對於黑木耳的食用，就是採用涼拌著，炒著或者是做成湯來喝。由於黑木耳的利用價值很高，它既可以食用，又可以作藥用，還是一道補品。所以現在的餐桌上都會少不了黑木耳這道菜。那涼拌黑木耳如何做呢?

黑木耳的做法種類多，但是養生專家還要提醒我們的是黑木耳是有一定的毒性的。所以在選擇的時候一定的謹慎一些。至於涼拌黑木耳的做法，我們還必須要聽從養生專家的指導進行加工。

涼拌黑木耳的做法

1、將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分鐘絕對夠了。

2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片;

3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,然後攪拌均勻.。

黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽.

關於涼拌黑木耳的做法，我們有了一定的瞭解。但是對於黑木耳來講，一般的人群是可以食用的，像有心腦血管類的疾病，有膽結石，由缺鐵而引起的貧血等症的患者是可以食用的，像孕婦最好不要吃，否則會引起到不良的反應出現。