健康生活

洋蔥和什麼食物相克

洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官,營養豐富,據測定,每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右,蛋白質1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纖維0.5克,熱量130千焦,鈣12毫克,磷46毫克,鐵0.6毫克,維生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黃素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡蘿蔔素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花藥等均含胡蘿蔔素。洋蔥的致淚成分是環蒜氨酸,洋蔥內所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氫化物是環蒜氨酸的前體,在鹼性條件下,可環合成環蒜氨酸。

洋蔥不能和什麼一起吃

洋蔥與蜂蜜相克,同食會傷害眼睛,會引起眼睛不適。

以下患者不能吃洋蔥

1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥,容易導致病情加重。

2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥,病情會加重

3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥

4、洋蔥一次不宜食用過多,輕易引起目糊和發熱。

注意:

同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食;患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。