野生黑木耳

黑木耳一般都是野生的，現在也有很多人工種植的黑木耳。而野生的黑木耳一般是生長在長白山地區的。在長白山野生黑木耳不僅是一道美味的菜肴，而且野生黑木耳還是具有多種的藥用價值的。在長白山野生黑木耳當中，的各種營養成份的含量高，特別是鐵的含量更是高於菠菜和豬肝中鐵的含量。

既然我們瞭解到了野生黑木耳內的營養成份多種，所以黑木耳對人的身體不會起到很大的作用。經過醫學的研究，野生黑木耳能夠起到預防和治療各種疾病的作用，比如說治療高血壓，眼底出血等疾病。

長白山野生黑木耳不僅有營養作用，它還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。長白山野生黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃長白山野生黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。經常食用長白山野生黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。

長白山野生黑木耳還含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然的滋補劑，和長白山野生黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌症的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。癌症病人在使用了這種多糖體後，體內球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體。

我們介紹了長白山野生黑木耳它的營養成份豐富，它有著豐富的食療作用，所以對於長白山野生黑木耳是可以長期的食用的，但是要注意的是黑木耳是不能生著吃的，必須將它做成熟食才可以食用。正如專家講的即便是涼拌也要用開水煮過後再食用。