新年將至置辦年貨注意事項

我們日常在置辦年貨的時候，更是需要瞭解一些食材選購的小竅門，來選擇適合自己，並且健康營養的年貨。下面，我們就站在健康飲食的角度上來給您介紹，挑選年貨的注意事項，讓您過個美味平安年。

挑選年貨的注意事項：
炒貨食品
選品牌 最好在信譽良好的商場選購正規企業生產的產品。
看標識 選購時應注意產品的標籤標識，並應特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是選擇近期生產的產品。同時，檢查包裝是否有破裂。
品嘗感覺 聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的酸敗、腐臭味;外觀應沒有烤焦、發芽、黴變、生蟲現象，無外來雜質;口感應鬆脆、不生，無酸味等異味。
堅果食品
杏仁 要看顏色，表皮顏色淺的，是當年的或者是比較新鮮的;顏色發暗或深色、褐色的，一般是時間比較長了，是陳的，儘量不要購買。顆粒飽滿的，並且“個頭”大的，是當年的或者是比較新鮮的;相反，外形乾癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長的，是陳的。
開心果 開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。至於開心果果仁的顏色，則是綠色的比黃色的要新鮮。自然成熟的開心果，果殼會一裂到底。怎樣判斷它是人工開殼還是自然開殼的呢?試著把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一條小縫，就說明這個開口是人工製造的;而如果你用力捏住果殼後，還是合不上，那就說明這個是自然開口的。
核桃 果仁豐滿為上，乾癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”品質也不好。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟。
松子 看顏色，以殼色淺褐，明光者為好;殼色深灰或烏褐色，萎暗的不好。松仁肉色漆烏為好;濃黃色為次;深黃帶黑，已泛油變質。驗幹潮。松子殼易碎，聲音比較脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫，證明比較幹;如果松子仁仁衣無皺紋，且比較難脫落者，證明松子仁仁肉已經受潮了。
以上就是我們為您所介紹的挑選年貨的注意事項，這些挑選年貨的好方法都是非常實用並且有效的。此外，在過春節吃年夜飯的時候，我們需要特別提醒您，一定要葷素合理搭配，切忌大魚大肉，更不能暴飲暴食，否則，會對腸胃和身體帶來損害，反倒讓春節過得不健康。