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紅燒牛肉的做法大全

紅燒牛肉的做法大全中,有著很多的製作方法,別看只它的製作方法簡單,但是掌握的技巧可是很多,通過這些的製作技巧,我們才會使得紅燒牛肉更加有味道,怎麼樣製作最佳呢,火候、食材搭配、時間,都是非常的重要嗎,牛肉做的時間長,它的肉就越爛。

這樣吃的時候,不僅口感好,而且在補充人體營養上,也都是有著很好的效果,那紅燒牛肉的做法大全中,它的製作方法很多,下面就詳細的介紹下,它的一些製作方法吧!

紅燒牛肉的做法一:

材料:

主料:牛肉75克,豆瓣醬10克,白蘿蔔30克,花椒1.5克,鹽2克,花生油10克,白糖,八角各適量。

做法:

1.牛肉選肋條切成塊,用沸水焯一下撈出,切成方塊。白蘿蔔切方塊。花椒、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火,下花生油燒至3成熟,放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開,潷棄浮沫,改用小火燒至熟爛。將蘿蔔塊入沸水焯一下下鍋,放鹽燒,至汁濃肉爛,取出香包,吃時撒上香菜。

紅燒牛肉的做法二:

材料:牛腱子肉,啤酒,番茄,蔥絲少量,紅棗,丁香,香葉,砂仁,冰糖,番茄醬,鹽,辣椒絲,生抽

做法:

1.將牛肉用開水處理,去血末。

2.將牛肉先燉到7成並且加入紅棗,丁香,香葉,砂仁。

3.將番茄炒熟加入牛肉,辣椒絲,番茄醬。加入鹽和少量生抽。

4.起鍋加入冰糖和蔥絲。

以上就是紅燒牛肉的做法大全中,一些製作方法,我們在製作的時候,都是可以按照以上的方法進行,不僅可以很輕鬆的製作出來,而且在食材搭配上,也都是很獨特,長期吃這樣的菜肴,對滋養身體效果也都是非常不錯的哦!