蜜汁叉燒肉

肉以及鴨肉，當然在有的地方也有出售的狗肉。肉的做法多種多樣，平時我們一般把它拿來清燉、紅燒或者鹵，很多時候也會用肉來炒各種素菜，吃起來感覺也是非常不錯的。

一些人喜歡吃叉燒肉，對於吃貨級別的人來說對肉的烹調方法要求很高，他們會製作出各種好吃的肉，叉燒肉就是其中的一種。那麼，蜜汁叉燒肉是怎樣製作的呢?下面我們一起來看一看。

叉燒肉雖然是典型的南方吃食，但卻絕對的南北通吃，打遍天下無敵手。緣由我想除了那甜美的讓人停不了口的味道之外，其美麗的外表也為它加分不少。叉燒肉很多人都認為非常的難操作，其實做法非常的簡單。首先要在鍋中燒熱油，將洋蔥碎炒香，加入除了蜂蜜和水澱粉的所有調味料大火煮開轉小火煮10分鐘，關火後將醬汁過濾，把殘渣去除，只留液體重新倒入鍋中，煮開後調入水澱粉小火煮至粘稠即可出鍋。然後將梅花肉用竹簽子在表面戳出小洞以便入味，將冷卻後的叉燒醬淋在肉上然後輕輕的按壓5分鐘，以便更好的入味，將**好的肉密封放入冰箱冷藏48小時，期間要拿出至少2次給肉按壓以便入味。最後將醃漬好的肉表面刷上蜂蜜水放入200度的烤箱，烤20分鐘即可。期間10分鐘的時候翻一次肉，塗一次蜂蜜水即可。

有了以上的介紹，吃貨們就可以親自動手製作自己喜歡的蜜汁叉燒肉了。你可以自己動手製作出來分享給你的親朋好友，讓他們一起來嘗一嘗你做的蜜汁叉燒肉到底好不好吃，展現你廚藝的時候到了，大家快來展現一下你的廚藝吧。