香菇炒肉的做法步驟介紹

香菇炒肉是一道極為普通的家常菜，這道菜雖然很多人都會做，但出自不同人的手，其口味特點是完全不一樣的，今天小編給大家介紹一種另類做法，希望符合大家的口味。

香菇炒肉的材料：

主料：豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克

調料：豬油(煉製)75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,味精3克,薑8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

香菇炒肉的做法：

1. 肉和香菇分別切片;

2. 肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉;

3. 用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒麵、濕澱粉對成汁;

4. 炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開;

5. 待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

別看香菇炒肉做法簡單，它的口味特點絕對不容置疑，營養的食材搭配，更加能補充人體所需元素，還不會做的朋友，趕緊動手學做一下吧。