冬季養生吃肉 但美味不可貪多

現在小雪已過，天氣越來越冷，注意提高身體的抵抗力是十分重要的，在冬季養生吃肉可以增強身體素質，但是同時也要注意不可食用過多。

我國傳統的飲食習慣以米、面、雜糧為主食，從食物的酸鹼度方面來看，這些主食在人體中經消化分解後顯酸性，而蔬菜在消化後顯鹼性，可以中和主食的鹼性，使人的身體達到酸堿平衡。而魚肉禽蛋等食物雖然含有高蛋白和高熱量，但是在食用後在身體中呈酸性反應。如果一個人的飲食中除主食外多以肉食下飯，會引起身體酸堿不平衡，可能會引起胃部疾病，所以古語有雲“貧則壽，富則夭”。所謂富貴病的由來也正是因為此。

英國曾經報導過有一位元農民湯瑪斯·佩普，活到了152歲依然身體健康，耳聰目明。於是皇家將這位老人請入宮中，想向他請教長壽秘訣，可是老人說他平時不過素食淡飯、衣能禦寒而已，皇家便決定把老人留在宮中，觀察他的平時起居習慣。可是時日不多，老人便與世長辭了。在老人辭世後經過解剖學家的分析，發現他的肢體和臟器並沒有提早衰老的現象，而導致老人死亡的原因是在皇宮中的時候魚肉葷腥之物食用太多，暴飲暴食而導致的死亡。

所以，綜上所述冬季養生吃肉雖然是不錯的選擇，但必須注意有度。日常的膳食不可全素，也不可全肉，只有葷素搭配才能保證健康。