李子的功效和食療

當一個個紫紅的李子放在面前，大家都無法緊閉眼口，太誘人了。讓人如此這樣的，不只因李子那特有的口感，還有它那甚少人知道的功效和食療。下面不防看看對李了的功效和食療的介紹吧!

李子的營養成分：每100克鮮李子中含有蛋白質0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡蘿蔔素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸1毫克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0.5毫克，鉀176毫克，鈉0.7毫克，鎂8.9毫克，尼克酸0.3毫克。

李子的功效：李子性味甘，酸。人肝、腎經。清熱，生津，利水，健胃，瀉肝膽火。主治虛勞內熱、消渴、腹水、小便不利、消化不良、嘻雜暖氣。

李子的食用方法：李子是常見水果之一，可生食、煎湯，或制果脯，亦可製成罐頭。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯後食李，能增加胃酸，幫助消化;在暑熱時食李，有生津止渴，去暑解熱的功能。

特別提示：李子含高量的果酸，有腸胃不良者最好少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。過量食用易引起胃痛。李子多食生痰，損壞牙齒，未成熟而苦澀的李子不可食。一次食李子過多，可引起虛熱腦漲。

食療價值

薔薇科喬木植物李的成熟果實。又稱李實、嘉慶子。我國大部分地區均有栽培，夏季採收，洗淨，去核鮮用，或曬乾用。

[性能]味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液。

[參考]李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

[用途]用於肝虛有熱，虛勞骨蒸;胃陰不足，口中乾渴。

[用法]生食，絞汁，或以幹品煎湯服。

[附方]

1.鮮李汁：李子100~120g，去核搗碎，絞取汁液，加蜂蜜少許服。

源于《隨息居飲食譜》。本品既能清肝經虛熱，又能養胃陰、生津液。用於胃陰不足。此外，也可用于氣陰不足人對夏令炎熱不適應。

2.駐色酒：鮮李子250g，絞取汁液，和米酒250ml兌勻，夏初服用，每次1小杯。

3.源于《說林》。古人認為，夏日(立夏)飲李汁酒，可使婦女容顏美麗，故稱駐色酒。可供參考使用。

食療舉例：鮮李子2-3枚，醋浸後水煎，每次飲湯20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宮出血、月經過多的輔助治療。

看完本文章，是不是對李子更家管不住自己的手與口了呢!即解饞，又養體，就沒有可擔心的了吧!特別提醒，這可不是哦!吃李子還是要注意量，不要過多吃哦!