豆腐皮的做法大全

豆腐皮是一種營養價值很高的食材，這樣的食材對人體的健康很有幫助，豆腐皮的做法大全中，也都是有著不錯的製作方法，我們在製作的時候，也都是可以根據自己的喜愛進行選擇，那多吃豆腐皮對身體也是沒有任何危害的，我們可以放心吃，同時也利於人體營養吸收。

豆腐皮的營養元素很多，所以在豆腐皮的做法大全中，每種的製作方法，都是會把它的這樣營養元素保留的很好，那下面就詳細的介紹下，豆腐皮的製作方式。

紅燒豆腐皮肉卷的做法：

材料：豆腐皮、豬肉餡、蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油。

做法：

1、薑剁碎，加入肉餡中，少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味，順一個方向攪勻。

2、分次添加少許清水，繼續順一個方向攪打上勁。

3、豆腐皮提前用溫水泡發，用剪刀裁成小正方形。

4、肉餡捏成長條狀，擺在豆腐皮中央。

5、先將豆腐皮的一角向上折起，水準方向的兩個角也分別對折。

6、最後一個角上抹點幹澱粉，將收口粘住。

7、收口朝下，全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。

8、平底煎鍋燒熱，刷少許油，小火，下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。

9、煎好後，繼續收口朝下，盛出擺入盤中。

10、利用鍋中餘油，爆香蒜末，加入高湯，鹽、雞粉、紅油調味。

11、煮沸後，下煎好的豆腐皮肉卷，小火燜至湯汁濃稠，撒上蔥絲即成。

以上就是豆腐皮的做法大全中，不錯的製作方法，我們在製作的時候，也都是可以按照以上的方法進行，不僅可以使得它的營養豐富，而且在人體營養吸收上，效果也都是非常不錯，長期吃豆腐皮也利於身體消化。

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調味品：芫荽末，辣椒末(用水化開)或者剁椒，韭菜花醬

舀一碗湯，片豆腐腦進去，然後在上面根據自己口味加芫荽末，辣椒，韭菜花醬

同時可以配饅頭或者油條/油餅做主食。

以上就是豆腐腦的做法大全中，一些不錯的製作方法，我們在製作的時候，都是可以按照以上的方法進行，不僅可以很好的製作出美味的豆腐腦來，對滋補身體也都是很有幫助，這樣的製作方法是很好之選。