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豆腐和什麼食物相克

豆腐的營養價值:豆腐含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含量,比其他任何乳類都豐富。可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤。

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

與豆腐相克的食物:

豆腐與芹菜;忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

豆腐與菠菜;不宜與豆腐同吃。

豆腐與茭白;不宜與豆腐同吃,同吃易形成結石。

豆腐與蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

豆腐與蘿蔔;嚴禁與橘子同吃,否則易患甲狀腺腫。

豆腐與南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。

豆腐與韭菜;不可與菠菜同吃,兩者同吃有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與牛肉同吃,同吃會令人發燥上火。

豆腐與竹筍;不宜與豆腐同吃,同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。

豆腐與甘薯;不能與柿子同吃,兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。

豆腐與芥菜;不可與鯽魚同吃,否則易引起水腫。

食用豆腐有哪些好處:

豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

豆腐可以改善人體脂肪結構

食用豆腐可以預防和抵制癌症。

食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病

食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症

食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力

食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆

食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病

食用豆腐可以預防和抵制糖尿病

食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化

食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性☆禁☆感冒

食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。