煲雞湯的做法

湯是很多人最愛，湯的種類很多，所以在對湯的選擇上，也是不能隨意的進行，否則在喝湯的時候，對人體健康也是沒有任何幫助，那湯中最有營養價值的就是雞湯，它含有的蛋白質、脂肪、維生素很多，而且長期選擇雞蛋，對改善人體體質效果也是非常不錯，那煲雞湯的做法都有什麼呢?

對煲雞湯的做法都有什麼呢，它的製作方法比較多，所以在選擇之前，也是要進行想諮詢，使得製作的時候，都是有著很好的認識，知道如何做最佳。

煲雞湯的做法：

氣血兩補煲雞湯

材料：老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生薑6片，料酒1湯匙

做法：

1、把香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用

2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入鍋內，然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調入少許鹽即可

小訣竅：

1、因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味

2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的乾貨區買到

3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替

通過以上介紹，對煲雞湯的做法也是有著一些瞭解，按照以上的方法進行製作，使得雞湯中的營養元素豐富，而且對長期喝，也是不會危害到自身，但是要注意的是，這樣的湯在喝的時候，不宜喝的過多，這樣也是會造成人體傷害。