健康食譜

煲雞湯的做法

湯是很多人最愛,湯的種類很多,所以在對湯的選擇上,也是不能隨意的進行,否則在喝湯的時候,對人體健康也是沒有任何幫助,那湯中最有營養價值的就是雞湯,它含有的蛋白質、脂肪、維生素很多,而且長期選擇雞蛋,對改善人體體質效果也是非常不錯,那煲雞湯的做法都有什麼呢?


對煲雞湯的做法都有什麼呢,它的製作方法比較多,所以在選擇之前,也是要進行想諮詢,使得製作的時候,都是有著很好的認識,知道如何做最佳。

煲雞湯的做法:

氣血兩補煲雞湯

材料:老母雞1只,香菇6朵,紅棗6顆,枸杞1把,玉竹1把,當歸6片,黃芪3片,普通小人參3根,熟地黃1粒,生薑6片,料酒1湯匙

做法:

1、把香菇用溫水泡發,剪去根蒂,泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用

2、輕輕清洗各藥材,中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內,倒入足量清水沒過雞身,大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入鍋內,然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇,再將之前泡香菇的水倒入鍋內,蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時,食用前調入少許鹽即可

小訣竅:

1、因為是補氣血的湯,所以千萬不要使用大蔥,如果怕有腥氣,使用料酒去味

2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的乾貨區買到

3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多,但較難買到,老母雞的屁股會比普通的雞大許多,但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替

通過以上介紹,對煲雞湯的做法也是有著一些瞭解,按照以上的方法進行製作,使得雞湯中的營養元素豐富,而且對長期喝,也是不會危害到自身,但是要注意的是,這樣的湯在喝的時候,不宜喝的過多,這樣也是會造成人體傷害。