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老母雞湯的做法

雞肉是一種非常適合人們日常養生的食物,吃雞肉對身體有很多好處,老母雞湯更是被大家當作日常養生必不可少的一道佳品。很多孕產婦在生完孩子還有吃老母雞湯養生的想法,其實從養生的角度來說老母雞湯並不是很適合產婦食用,因為老母雞湯相對於平常的雞肉來說只是脂肪更多而已。


但是對於胃口實在不好,吃不下去的人來說老母雞湯的味道更香美,日常適當吃點對身體也是有好處的,老母雞湯的做法簡單,值得大家嘗試一下。

老母雞湯的做法需要的原料有:兩年散養蘆花老母雞一隻,老薑,大蔥,茶樹。清燉老母雞湯的做法1、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後(火關了,泡大概3分鐘左右)撈出來涼水沖一下(如果想偷懶,不焯也可,將熬出的泡沫撇掉即可); 茶樹菇泡發洗淨;2、將雞放砂鍋中,放薑片和大蔥段、茶樹菇;3、大火燉開,開小火燉2-3小時,出鍋前5分鐘放鹽調味(可不放味精)就可以喝湯了。

很多人認為雞湯比雞肉更有營養,因此只喝雞湯而不吃雞肉,其實這樣的想法是錯誤的,雞肉要比雞湯要有營養,喝雞湯的時候最好連雞肉一起吃,這樣才是最有利於身體健康的,