芒果的營養價值，食用時應該注意哪些？

芒果這種熱帶水果對大家來說已經不陌生，成熟的芒果剝皮即可食用，非常的方便，而且味道甘甜，果肉鬆軟，所以大家喜歡吃芒果。芒果的營養價值很高，不僅可以鮮食，還可以當做配料和其他材料一起製作成各種飲品及糕點，同樣具備其營養價值，而且還豐富了食品的顏色。

每當到了夏季，我們都可以在水果攤或超市買到美味可口的芒果。芒果的營養價值很高，含有豐富的維生素A，我們都知道維生素A對眼睛好，所以芒果也可以保護眼睛的，大家可以多多食用。

芒果的維生素A的含量十分的高，這一點在水果中是非常罕見的。其次維生素C含量也不低。芒果果實含有粗纖維、蛋白質、糖，再者，脂肪、蛋白質、礦物質、糖類等，也是其主要營養成分之一。芒果香、色、味俱佳，營養豐富，每百克果肉含糖量14～16%;含維生素C 56.4—137.5毫克，有的可高達189毫克;種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質5.6%。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。芒果營養豐富，食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。果實除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

芒果的營養價值很高，口感美味，例如中老年人可以多食用芒果，是預防心腦血管疾病的一個很好的措施。但是值得注意的是，芒果糖的含量較高，所以糖尿病患者最好不要吃，吃了會引起血糖升高。