清蒸草魚怎麼做好吃

魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多，而且魚對身體調理都是有著很好幫助，尤其是對一些手術、貧血的人群，都是可以選擇魚進行身體營養補充，使得身體得到改善，那魚有這樣效果好的就是鯽魚，鯽魚做成湯是最佳之選，那草魚的營養功效也是不錯，清蒸草魚怎麼做好吃呢?

對清蒸草魚怎麼做好吃呢，草魚在在製作上，也是有著一些講究，對它的製作，都是不能隨意的進行，否則對自身健康，也是沒有任何幫助，使得它的營養元素得到破壞。

清蒸草魚怎麼做好吃：

清蒸草魚中段

材料：草魚中段500g，大蔥1段，老薑2片，嫩姜1段，紅甜椒10g，料酒10ml，蒸魚豉油15ml，植物油15ml，鹽少許

做法：

1.草魚洗淨，刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜

2.在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑

3.嫩薑、大蔥和紅甜椒分別切成細絲

4.泡入清水中，即可得到自然卷區的造型

5.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘

6.魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥薑絲和紅椒絲

7.淋在魚和蔥薑絲上即成

清蒸草魚

材料：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺

做法：

1、先把魚用料酒和鹽醃制30分鐘。

2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上面就ok了。

小訣竅

1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

2、蔥薑絲不要先放。

通過以上介紹，對清蒸草魚怎麼做好吃呢，都是有著很好瞭解，按照以上方法進行製作，使得草魚在口感和色澤上，都是很吸引人們選擇，而且在吃的時候，也都是很有食欲，長期吃草魚，對自身健康也是沒有危害的。