鹹鴨蛋的保存方法

在選擇美食的時候，我們也都是要知道它的保存方法怎麼樣，不同的美食都是有著不同的保持方法，那鹹鴨蛋的保存方法如何呢，也是要根據不同的天氣進行選擇，而且在製作方法上不同，保存的方式也都是有著很大的改變，因此說對鹹鴨蛋的保存方法上，也是需要進行很好選擇。

鹹鴨蛋的保存方法也是有著多種多樣，那最常見的就是放進冰箱中，這樣可以使得它延緩一段時間時間在吃，而且在放置一段時間後，它的味道也都是不會改變。

鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但一煮熟就不容易保存了。貯存時要注意防止蛋內失水，鹹鴨蛋一旦失水，就會導致蛋白發黑，咸度會增加。對用不同的醃制方法加工的咸鴨蛋，應採取不同的方法保存。

鹹鴨蛋的保存方法：

1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下麵等等。

3、對於用鹽水醃制的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃制罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

4、如果是包泥醃制的咸蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

以上就是鹹鴨蛋的保存方法，我們在保存鹹鴨蛋的時候，也都是可以根據自己的需求進行選擇，如果選擇長時間，那就真空處理，這樣使得它的保存時間更長，而且這也是最佳之選，對鹹鴨蛋的營養元素，也都是有著很好的保留。