老年人如何補鈣效果更好

很多老年人隨著年齡增長，常會出現骨質疏鬆等骨骼問題，那麼補鈣自然是老年人需要的，可是老年人如何補鈣效果更好呢?有的老年人堅持喝牛奶，甚至吃一些鈣片，但是這些都不如合適的食物的補鈣效果好，下面我們就來瞭解一下老年人如何補鈣效果更好。

1.善用乳製品入菜。很多的人並不喜歡直接食用乳糖，那麼不如在做美味的菜肴的時候加入一些乳製品，平時也可以選擇低脂奶粉代替麵粉，更多的飲用牛奶。例如，燉牛肉時，加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味優酪乳代替沙拉醬。

2.自製“高鈣醋”。在熬骨頭湯或者燉肉的時候，放一些醋，可以將骨頭的鈣質更好的析出，使得食物鈣質更豐富。可以自製“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋裡，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時，就可以使用這種高鈣醋。

3.多吃小魚和海藻。以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益于他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚幹、罐頭沙丁魚和蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。

4.吃零食也能補充鈣。豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質，像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄乾。家長們給孩子準備零食，不妨用杏仁、海苔、開心果取代巧克力和薯片。

5.別忘補維生素D。鈣質需要維生素D，才能被小腸吸收，經由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和三文魚，其次是蛋黃與牛奶。還有香菇，煮香菇前，可先在太陽底下曬1—2個小時，就能產生很多的維生素D，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。

通過專家的介紹，知道了老年人如何補鈣更好就應該合理的補鈣，每天多曬曬太陽，適量的食用這些富含鈣質的食物，希望老年人都能夠健健康康的!