簡單蛋糕做法

現在的小孩子都非常喜歡吃蛋糕，而家長為了可以滿足孩子的需求，也都會去給孩子購買，可是外面店裡做的蛋糕有的時候採用的奶油都不會是特別好的奶油，孩子吃多了對於他的健康沒有什麼好處，倒不如您學習一些簡單蛋糕做法，既可以滿足孩子的喜好，又可以讓孩子吃的健康。

蛋糕屬於一種西點，而且在製作的時候需要用到烤箱，如果是您的家裡具有這樣的條件的話，就可以製作出美味的小蛋糕的，而且在製作的時候，您也可以根據自己的口味來添加一些配料，相信口感一定非常好。

家庭做法

材料

1.低筋麵粉：120克

2.糖：45克

3.塔塔粉：2克

4.泡達粉：2克

5.食用油：75ML

6.鮮奶：90ML

7.雞蛋四隻。

做法

1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻

2.將油、奶攪成奶昔狀

3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可

4.將蛋白、蛋黃分開

5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了

6.將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔

7.將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻

8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔

10.上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就OK了。

學會了這款簡單蛋糕做法，您在平時的時候就可以讓您的孩子吃到健康美味的蛋糕，而且也可以在自己重要的人過生日的時候自製一款蛋糕，相信一定會讓您的家人和朋友非常感動。不過蛋糕含糖量比較高，對於有糖尿病的人來說，最好還是不要經常食用或者是最好不吃。