健康食譜

麅子肉怎麼做好吃

麅子肉吃的時候,因為肉質比較發幹,其中的瘦肉居多,適合在飲食上將其當做餡餠,或者是包子製作。不過麅子肉怎麼做好吃,可並不是這一種。晾乾的肉條也很好吃,做法肉切拇指粗條在使用鹽淹制一小時就可以進行美味的烹飪了。

麅子肉怎麼做好吃呢,其中作法很多,我們可以紅燒,也可以爆炒,也可以將其當做包子餡去包包子,或者是做餡餅。但是,我們要瞭解一些麅子肉怎麼做好吃的作法,才能在平時飲食之中製作出美味可口的食物來。希望這點知識要瞭解。

麅子肉剔去筋膜,切薄片,加紹酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃20分鐘,加蛋清、水澱粉抓勻,下溫油滑熟撈出。冬筍、青紅椒切象眼片,焯水備用。香菇切片。勺內底油燒熱,下蔥末、薑末、蒜末、辣椒醬爆香,下配料略炒,烹紹酒,下入主料炒幾下,加醬油、白糖、味精炒幾下後勾芡,淋麻油出勺,分裝在虎頭形狀的瓜盅內即可。

將鮮泡肉放入冷水內浸泡三至四小時取出,瀝淨水,切成片,放碗內,加入胡椒粉、精鹽、味精,拌勻醃10 分鐘左右,搕入雞蛋,加濕澱粉抓勻待用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。2.鍋加油燒至八成熱時,將泡肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出,原鍋底留油,放蔥、薑未、蒜艙鍋,放入麅肉片,烹入醋,倒入兌好的汁水偏勻,淋花椒油,出鍋裝盤即成。按:泡肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份,有一定補虛作用。

在平時麅子肉怎麼做好吃,其實作法很多,比如,吃一些焦餾泡肉比較美味,對於人們的身體健康還起到了保護的措施的,一些身體上十分虛弱,或者是具有了營養不良、四肢乏力的病症患者食用。能夠起到很好的保健效果的。