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參芪當歸羊肉湯

用料:

羊肉500克,當歸25克,黨參25克,黃芪25克,蔥、薑、料酒適量。

做法:

將羊肉洗淨切片。黨參、當歸、黃芪分別洗淨,用沙布袋裝好,紮口。將羊肉與藥袋一同放入砂煲,加清水高出肉面,下適量蔥、薑、料酒、精鹽,用武火煮沸後,改用文火煲2小時,以羊肉熟爛為度,調味即可。

功效:補養氣血,溫經散寒。