魚頭火鍋的做法

對食物的選擇，都是可以根據自己的喜愛進行，這樣使得在吃的時候，也都是會很喜歡吃，那不同的食物在含有的營養元素上，都是有著一些區別，所以對食物選擇的時候，也是要注意它的營養元素，這樣吃的過程中，也不會傷害自身健康，那魚頭火鍋的做法都有什麼呢?

對魚頭火鍋的做法呢，也是很多人不太瞭解的，這佳餚在製作上，也是比較簡單，而且這樣的食物含有的營養元素也是比較豐富，對人體各方面，都是有著很好的幫助。

魚頭火鍋的做法：

材料：牛頭牌原味高湯1罐，鰱魚頭1/2個，地瓜粉適量，青蒜1支，雞蛋1個，薑片15公克，水1200㏄，大白菜600公克，金針菇60公克，凍豆腐150公克，綜合火鍋料適量，牛頭牌原味沙茶醬2大匙，牛頭牌蛤蜊湯塊2塊，冰糖1小匙，鹽少許，薑片10公克，蔥段10公克，米酒1大匙，鹽少許，白胡椒粉少許。

做法：

1.鰱魚頭洗淨瀝幹，加入所有醃料醃約15分鐘，再均勻抹上地瓜粉，放入油溫170℃的油鍋中，炸至表面上色，撈出瀝油備用。

2.蒜苗切段，區分蒜白與蒜尾;大白菜切片;金針菇去蒂頭;雞蛋打散成蛋液，淋入油鍋中炸酥上色成蛋酥，撈出備用。

3.熱鍋，倒入1大匙油，放入姜片、作法2的蒜白爆香，加入水、牛頭牌原味高湯煮至沸騰，再加入其餘調味料、大白菜，煮至大白菜變軟。

4.將作法3全部移入砂鍋中，加入作法1的鰱魚頭、作法2的金針菇、蒜尾、蛋酥、凍豆腐及綜合火鍋料，再煮至入味即可。

通過以上介紹，對魚頭火鍋的做法也是有著一些瞭解，因此在對它選擇的時候，都是可以放心進行，但是要注意的是，在吃這樣食物的時候，也是要適量吃，尤其是在晚上，不能吃的過程，否則會造成身體一定負擔。