養生保健：吃什麼養胃好？

保證脾胃調和是身體健康的基礎，現代社會人們吃東西常常不太注意，容易導致胃口不好，那麼吃什麼養胃就成為困擾許多人的問題。下面小編為您介紹一道養胃的佳品：桂花糯米藕。

材料：藕兩節，糯米四兩，桂花適量。具體做法是：將蓮藕洗淨後擦乾，從一端切下2釐米長左右的一節作為帽 蓋;糯米洗淨後塞入蓮藕孔內，塞滿後將蓮藕帽蓋蓋上，以牙籤紮牢，上蒸籠蒸透(約需2小時);蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，分切為0.5釐米厚片狀後， 放入大碗中，加桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸上一個半小時後取出，倒扣入盤中，即可。

桂花泡茶喝或做成糕點，不僅能暖胃，還能健脾開胃。

蓮藕生用性寒，具有涼血、散瘀之功，多用來治療熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用性溫，能益血、止瀉，還能健脾、開胃。據宋代趙溍《養屙漫筆》記載，宋孝宗由於好吃湖蟹，導致脾胃不好，大夫采來蓮藕節，將其搗爛取汁，囑咐宋孝宗以溫酒調服。幾次服藥後，宋孝宗果然痊癒。可見，蓮藕在治療脾胃虛弱方面有很好的效果。

糯米，在北方又被稱為“江米”，生活中許多食 品都是以它為原料製成的，我們最常吃的八寶粥中的其中一寶便是糯米。糯米的主要功效就是溫補脾胃。《齊民四術》中記載：“米益人心 脾，尤宜老病孕產，合糯米為粥、味至美”。《本草經疏論》也說糯米：“補脾胃、益肺氣之穀。脾胃得利，則中(指人體胃部)自溫，力便亦堅實;溫能養氣，氣 順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。”所以，脾胃虛寒的人食用一些糯米，是很有好處的。但糯米一次不宜食用過多，它畢竟是比較粘膩的，不好消化。

桂花、蓮藕和桂花都是養胃的佳品，瞭解吃什麼養胃，才能越活越健康，越活越年輕。