介紹剩飯的烹調方法

每天我們做飯的時候不可能每次都正好幾個人分，肯定會做多，剩飯也是常見到的，吃不完的米飯我們一般怎麼處理呢?今天，小編就給大家介紹剩飯的烹調方法都有哪些?

加熱米飯：其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要超過1次，加熱後儘快吃掉。不要使用電鍋的“保溫”功能，改用蒸的方法和微波爐加熱的方法，有利於縮短加熱時間。

做成泡飯：泡飯不利於胃腸道的吸收，而且經過二次煮制，維生素有少無多。繼續煮到類似粥的黏度，就容易消化了。這時再配合品種豐富的菜肴，特別是豆類、蛋類和肉類，就可以彌補維生素的損失。

做成炒飯：炒飯總需要加入油脂，長期食用容易發胖。如果用炒飯做主食，又不配足夠多的蔬菜，就會缺乏維生素和礦物質。不過，做炒飯的時候，如果使用不粘鍋，控制放油的量，不單獨炒雞蛋，而是直接把雞蛋打入米飯當中，就可以減少油脂的用量。

加其他配料煮成粥：粗糧和豆類都是營養豐富的原料，先把它們煮軟，然後加入剩飯一起繼續煮成粥，就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含保健因數較多的原料，如南瓜、紅薯、黑芝麻、銀耳等，既合理食用了剩米飯，也能獲得保健的好處，真是一箭雙雕的事情。

剩飯的烹調方法通過本文的詳細介紹你是不是已經瞭解了呢，其實這些方法都是比較簡單的，當然不同的處理方法營養價值也是不同的。