做雞蛋餅的方法

雞蛋是很常見的食物，它的營養價值很高，它含有的膽固醇、葉酸、脂肪、蛋白質、碳水化合物都是人體所需要的，因此對它的選擇，都是可以放心進行，但是對它吃的時候，也是要適量進行，這也是因為它含有的膽固醇過多，如果吃的太多，對人體膽固醇也是有著很大增高，雞蛋餅的做法如何呢。

對雞蛋餅的做法如何進行呢，這樣的食物在製作上，都是有著很好的方式，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好瞭解，在製作的時候，也知道該如何進行。

雞蛋餅的做法：

1.蒜苗洗淨後切碎備用

2.兩個雞蛋加鹽打散

3.鍋中燒熱油，轉一圈，使油均勻的佈滿整個鍋底

4.將打散的雞蛋倒入，小火煎一會

5.將蒜苗撒在雞蛋的表面

6.再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面

7.待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可

烹飪技巧

全程儘量用小火，否和容易糊鍋。

種了兩盤蒜苗，吃了四五次，新鮮的不得了，比市場上賣的那種蒜黃鮮嫩的多。

繼續說說蒜苗的做法，找一個乾淨的盒子或花盆，底部有無孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然後將蒜(整頭或掰瓣都可以)插好，兩周左右就可以吃了，吃的時候從蒜苗根部剪斷，下面的還會繼續生長。

菜品特色

這道菜我只放了鹽這一種調味品，放多了調料反而會喧賓奪主。雞蛋餅做好後我突然有個念頭，如果再養上幾隻雞下個蛋就完美了。

這次將蛋餅跟平時做法可能稍有不同，如果將它叫做雞蛋盒子也不為過，兩面煎黃的雞蛋，中間夾上鮮嫩的蒜苗，這樣蒜苗的水份不會流失，吃起來就更加鮮嫩了。

通過以上介紹，對雞蛋餅的做法也是有著一些瞭解，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它製作的時候，都是要注意火候，而且吃雞蛋餅在對人體蛋白質補充上，依然有著很好的效果。