木耳炒雞蛋

今天為大家推薦一道家常菜譜-木耳炒雞蛋,不但香脆可口，還有很好的抗癌功效，我們一起來看看木耳雞蛋的做法吧。

主料

：雞蛋200克,木耳(水發),250克

調料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克

做法

1. 將水發木耳洗淨，瀝水，備用;

2. 將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用;

3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用;

4. 鍋內再加油適量，將瀝幹水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，即可出勺。

功效

清熱解毒，去火氣，有助於消化

你知道木耳雞蛋的做法了嗎？希望這道菜可以給您的餐桌多一道特色。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。