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油淋茄子

今天為大家介紹一道增肥食譜—油淋茄子,做法方便,口味鹹甜,特別適合青少年,我們一起來看看它的做法吧。

材料:

主料:茄子(紫皮,長)400克

輔料:豬肉(肥瘦)50克

調料:花生油65克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,薑3克,鹽7克,白砂糖10克,醋5克

做法

1. 將嫩茄子洗淨後,帶皮豎切為厚約5毫米的長形片、放入盒內;

2. 盒內加沸水2000克,燙泡約半小時,撈出瀝水待用;

3. 將平鍋燒熱後,加入花生油50克、將茄片排鍋內、煎至兩面金黃即出鍋;

4. 將炒鍋放中火上、加油15克、熱後投入蔥絲、蒜末、薑末、肉末、精鹽、白糖、米醋;

5. 炒勾後即下入煎茄片、輕輕拌炒,炒勾即可出鍋。

功效

抗癌,增肥,補充鈣物質

油淋茄子的做法你學會了嗎?積累健康是食譜,給您的健康加分。