油淋茄子

今天為大家介紹一道增肥食譜—油淋茄子，做法方便，口味鹹甜，特別適合青少年，我們一起來看看它的做法吧。

材料：

主料：茄子(紫皮,長)400克

輔料：豬肉(肥瘦)50克

調料：花生油65克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,薑3克,鹽7克,白砂糖10克,醋5克

做法

1. 將嫩茄子洗淨後，帶皮豎切為厚約5毫米的長形片、放入盒內;

2. 盒內加沸水2000克，燙泡約半小時，撈出瀝水待用;

3. 將平鍋燒熱後，加入花生油50克、將茄片排鍋內、煎至兩面金黃即出鍋;

4. 將炒鍋放中火上、加油15克、熱後投入蔥絲、蒜末、薑末、肉末、精鹽、白糖、米醋;

5. 炒勾後即下入煎茄片、輕輕拌炒，炒勾即可出鍋。

功效

抗癌，增肥，補充鈣物質

油淋茄子的做法你學會了嗎？積累健康是食譜，給您的健康加分。