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清蒸鮑魚

今天下編為大家介紹一道東北菜的做法,清蒸鮑魚,不但可以滋陰養腎,還有很好的增肥功效我們一起來看看這道菜的做法吧。

材料:

主料:鮑魚200克

調料:鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,薑30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克

清蒸鮑魚的特色:

此菜色潔白,清鮮而嫩,與薑汁同食口味尤佳。

做法

1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀,由中間切開;

2. 蔥薑洗淨,蔥切條,薑一半切末,另一半切片;

3. 將鮑魚擺盤中,加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽,上屜蒸;

4. 蒸10 分鐘左右取出,揀出蔥、薑、花椒;

5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;

6. 食時,將薑汁與鮑魚一起上桌,蘸薑汁吃。

功效

滋陰養腎,調理內臟,還有很好的增肥功效

清蒸鮑魚的做法你學會了嗎?健康養生,從食療開始。