洋蔥爆羊肉

或許大家經常聽到如何減肥，但從不知生活中，也有部分人群想增肥;確實，太瘦的人沒有美感，也是一個惱人的問題;要怎麼才能順利增肥呢?當然，最好的方法莫過於食補，下面給大家推薦一道增肥食譜，一起來看看吧。

洋蔥爆羊肉的材料：

主料：羊肉(瘦)300克;

輔料：洋蔥(白皮)150克,雞蛋50克;

調料：鹽3克,醬油10克,黃酒15克,味精2克,澱粉(玉米)10克,植物油50克。

洋蔥爆羊肉的做法：

1. 將羊肉批成1.2釐米厚的片，兩面交叉打花刀(深度各為肉厚的1/3)，切成長條，再切成方丁;

2. 羊肉丁放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕澱粉攪勻;

3. 將洋蔥改刀成1.2釐米的段備用;

4. 取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、濕澱粉攪勻成汁;

5. 炒鍋內放入花生油，在旺火上燒至六成熱(約150℃)時，放入羊肉丁，用手勺撥散，再放入洋蔥攪散迅速撈出;

6. 鍋內留少量油，用旺火燒熱後放入羊肉丁、洋蔥爆炒;

7. 接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，速退出鍋即成。

溫馨提示：增肥和減肥一樣要堅持，生活中除了飲食上需要注意外，運動健身也必不可少，因為只有這樣的增肥，效果才會持久、健康。